Une ricetta per un contorno per cui ci vogliono 10 minuti, facile facile e per questa volta anche dietetica! Gli spinaci con i semi di sesamo sono un contorno veloce, da mangiare freddo (si può anche preparare prima per il giorno dopo).

Gli ingredienti che servono sono quasi tutti nel nome “spinaci con semi di sesamo”, dai, vediamoli insieme!

ほうれん草のごま和え, ovvero Spinaci con semi di sesamo

Ingredienti per 4 persone:

200gr Spinaci

Per il condimento:

10gr sesamo in polvere

15ml Salsa di soia da cucina

15ml Mirin

15ml brodo di katusobushi (dashi)

Procedimento:

Sbollentare gli spinaci in acqua bollente. Scolarsi, e passarli sotto l’acqua fredda per far si che si raffreddino velocemente. Strizzarli bene e tagliarli in pezzi di 3-4 cm.

Mescolare gli ingredienti per il condimento in una ciotola, aggiungere gli spinaci, mescolare e servire in una ciotola.

Facilissimo! Serve davvero poco, ma vi assicuro che è fresco, buono croccante..! Come consiglio in più, potete metterci sopra semi di sesamo o katsuobushi a piacimento.

Vi lascio qui la fonte da cui ho preso la ricetta (ho modificato un po’ le dosi) e anche la ricetta della settimana scorsa con l’insalata di patate!